To przepis z czterdziestoletniej książki kucharskiej
Ciasto jest miękkie, kruche i łatwe do zrobienia. Bez środków spulchniających.
Przepis:
16 dkg masła lub margaryny
16 dkg cukru
18 dkg mąki Krupczatki
3 żółtka
3 białka
1 całe jajko
łyżka duża rumu
marmolada, orzechy lub migdały
Lukier rumowy:
cukier puder
rum
Cukier puder ucierać z niewielką ilością rumu.
Tłuszcz, cukier, żółtka, całe jajko utrzeć do białości. Do pulchnej masy dodać rum i przesianą mąkę na przemian z ubitą pianą. Ciasto wyłożyć na grubość 1 cm na dobrze wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką blaszce ( 25 x 36 ). Piec na złoty kolor w średnio nagrzanym piekarniku 180 - 190 stopni C ok.15 - 20 min.
Upieczony placek w połowie przekroić. Na jedną połówkę nałożyć marmoladę i przykryć drugą. Wierzch polać lukrem. Ozdobić połówką białego migdała lub kawałkiem orzecha. Krajać w małe kwadraciki.
Smacznego !
Dzisiaj lniane, białe serce
Serdecznie pozdrawiam:)))))))))))